Descripción
El gluten de trigo a granel es una proteína extraída de determinadas especias de trigo francés. Insoluble en agua, con forma en polvo y color crema.
Además, el gluten de trigo presenta muchos beneficios para nuestro organismo: es rico en proteínas, por lo que se añade a muchos alimentos para aumentar su contenido en proteínas.
El gluten de trigo tiene un alto contenido en hierro y muchas vitaminas y minerales.
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