Descripción
350g
Ha nacido como línea de pasta mono-ingrediente y, por esta razón, la selección de la sémola de grano duro ha supuesto la apuesta más importante para Pasta Negri.
El grano duro que utilizamos se cultiva y muele íntegramente en Italia, respetando el estándar europeo para la producción biológica. La sémola obtenida de su molienda se distingue del resto por su alto contenido proteico, por su característico color amarillo intenso, pero sobretodo, por la tenacidad de sus proteínas que proporcionan a la pasta una gran capacidad de resistir en cocción.
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