Descripción
- Aporta vitamina A o b-caroteno y, en menor proporción, vitamina B o riboflavina, así como hierro. La capsaicina es el componente con más propiedades medicinales del pimiento, ya que estimula la circulación y facilita la digestión.
- Está también demostrado que los pimientos contribuyen a bajar el colesterol y los triglicéridos.
- Aplicado de forma tópica puede aliviar dolores de reuma.
- El proceso de secado ahumado, al que es sometido el fruto, el que le confiere una acción antioxidante que neutraliza los radicales libres.
- El pimentón picante “aporta sustancias analgésicas, desinfectantes, antivíricas, depurativas, laxantes y expectorantes,
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