¿Por qué elegir frutas y verduras de temporada?
Saber cuándo comer frutas y verduras de temporada es importante para el planeta, y para nuestra salud, pero también para el paladar y nuestro bolsillo. No sólo es por su sabor , desde querido planeta queremos que conozcas las ventajas de consumir frutas y verduras de temporada.
La disponibilidad de productos frescos cambia con el clima. Cada temporada ofrece su propia gama de productos frescos. Comer estacionalmente es más saludable, más económico y respetuoso con el medio ambiente. Descubre con nosotros las ventajas de comer frutas y verduras de temporada.
Sabor
Los productos en temporada son más frescos, ya que han sido recogidos para su consumo y madurados naturalmente y cosechados en el momento adecuado. Como se suele decir “están en su punto” Recuerda el sabor de una jugosa naranja dulce en invierno o una piña dulce crujiente en verano. Al transportar los cultivos, deben ser cosechados temprano y refrigerados para evitar que se estropeen durante el transporte. El tiempo y el proceso de enfriamiento reducen el sabor.
Precio
Todos sabemos que le combustible es caro y es una evidencia que es un factor que suma al precio de nuestras frutas y verduras cuando éstas han de ser transportadas. Cuando los agricultores cosechan una gran abundancia de productos en temporada, el costo de los productos se reducirá. Cuando el producto en temporada es de origen local, entonces los gastos de viaje y el almacenamiento no son necesarios por lo tanto no hay incrementos de precio.
Valor nutricional
La Vitamina C, folato y carotenos entre otros, disminuyen rápidamente cuando se almacenan durante períodos largos de tiempo. Muchos productos cultivados convencionalmente se guardan las cámaras frigoríficas después de ser recogidos y antes de encontrarlo en el estante de tu tienda.
Contaminación importada
Cuando las frutas y verduras se obtienen en el extranjero no se puede estar seguro de cuáles son las regulaciones del país de origen para pesticidas, herbicidas y fungicidas. A pesar de que existe una normativa regulada, supervisada y controlada, cuanto menos pesticidas estén expuestos nuestros alimentos, mejor para la salud. En mercados y zonas locales es más fácil de controlarlo y es una de las principales razones para buscar productos frescos de en su mercado local de agricultores.
Apoya las necesidades nutricionales de su cuerpo
Los productos de temporada son perfectos para esa época del año en la que crecen. Por ejemplo, en invierno, la naturaleza nos proporciona cítricos, que son particularmente altos en vitamina C. Esto es importante para ayudar a prevenir infecciones como resfriados y gripe. Las verduras de invierno ofrecen comodidad y son perfectas para comidas calientes como guisos saludables, sopas, cazuelas y otras comidas calientes. Los alimentos de verano como la fruta de hueso nos proporcionan betacarotenos adicionales y otros carotenoides que ayudan a protegernos contra los daños causados por el sol. También proporcionan más dulzura para un verano enérgico.
Más respetuoso con el medio ambiente
Comer estacionalmente reduce la demanda de productos fuera de temporada que apoya aún más productos locales y apoya la agricultura local en su área, lo que significa menos transporte, menos refrigeración.
Los alimentos frescos importados no solo ponen en peligro la calidad y el sabor de los alimentos también contribuye al deterioro del planeta. Comprar alimentos de temporada también es mejor para el medio ambiente. Esto se debe a que su viaje es más corto para almacenar tiene una mejor huella de carbono que los alimentos que han sido transportados desde miles de kilómetros de distancia.
¿Y a ti? ¿cuál es tu fruta o verdura de temporada favorita? Escríbenos tus comentarios y haremos todo lo posible para traerla a nuestra tienda.
